собирают у нас его в апреле, молодые побеги.
вот такой покупаю, у фермеров. Засаливается пучками, так и продаётся, примерно по полкило пучки. Тот пучок, что покупала, сегодня доготовила и купила вот новый ))))

ПАПОРОТНИК – ОРЛЯК
Pteridium aquilinum

Заготовку орляка ведут в Алтайском и Красноярском краях, Новосибирской, Иркутской, Читинской областях. Наоболее благоприятным климатом для произростания высококачественных побегов папоротника орляка является климат Дальнего востока.
Биохимический состав богат. Молодые побеги "Орляка" богаты витаминами, каротином, токоферолом, рибофлавином, никотиновой кислотой. Белки папоротника - орляка по своим свойствам и составу близки к белкам зерновых культур, легко усваиваются. Папоротник - орляк издавна используют в пищу таежники нашего Дальнего Востока, жители Кореи и Японии. Употребление папоротника благоприятно сказывается на процессах роста, на состоянии тканей и слизистых оболочек, помогает формированию скелета, обмену веществ, деятельности нервной системы, повышает мышечную работоспособность, улучшает состояние эндокринной системы, способствует выводу радионуклидов из организма.

anna, не тревожься напрасно.Многие болезни лечат уколами никотиновой кислоты

уфф. Ну ладно. Главное чтоб не унесло (шучу)

Вот, вот у меня уже неделю на завтрак капельница, затем укольчики никотинки и В12... а потом скудная больничная еда.

привычка правильно питаться, и более - менее здоровый образ жизни надолго отвадили от меня подобные мелкие болячки. А вот физические травмы их морковкой или яблочками не предусмотришь... поэтому отдыхаю с травмой спины. Но, скоро буду в строю!

крем-суп (куриная грудка + овощи + овсянка и кунжут)

суфле из фарша кеты с овощами