4 яйца
молоко 200 мл
мука - столовая ложка
помидор или перец болгарский
100-150 гр. ветчины
Растительное масло, приправы, соль, зелень

На сковороде обжариваю ветчину, позже добавляю помидор или перец болгарский, взбиваю яйца, молоко , приправу для омлета, муку и добавляю к ветчине, закрываю крышкой... За 1-2 минуты до готовности посыпаю зеленым луком и укропчиком. Аппетитно, ароматно и вкусно! Время приготовления - минут 7-10.

Готовлю весной, когда появилась первая зелень и молодая капуста.

яйца - 2-3 шт.
кочан капусты (грамм 700-800)
лук зеленый (перьями)
укроп, соль
майонез

Капусту нарезаю соломкой, засыпаю солью. Одновременно варю и охлаждаю яйца. Капуста дала немного сока - слегка её пожму руками и добавляю яйца, лук и укроп. Очень вкусно, витаминно и довольно сытно (из-за яиц и майонеза)
Готовить максимум минут 15

черемша
яйца
майонез
соль

Всё порезать, перемешать и залить майонезом. Яиц желательно побольше, чем в предыдущем рецепте.

ЧЕРЕМША — многолетнее пряно-ароматическое растение, относящееся к семейству луковых.
Черемша — своеобразное растение, имеющее внешнее сходство с ландышем, когда его листья не распустились; по вкусовым качествам напоминает чеснок.
Она препятствует накоплению холестерина в крови, улучшает пищеварение, стимулирует сердечную деятельность.
В качестве пряности используют надземную часть черемши, а также ее луковицы. Листья и черешки употребляют с весны до цветения в сыром виде, добавляя в салаты, супы, начинки для пирогов, а также как пряность к мясным, рыбным и овощным блюдам. Черемша улучшает аромат и вкус дичи.

Делаем в отдельной посуде заготовку: измельченный лук репчатый 1шт (или зеленый), пучек любой зелени (можно разной, зимой использую мороженную), 1-2 яйца сырых (в зависимости от того на какое кол-во), вместо соли - любая грибная приправа с солью. Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону. Берем тонкий белый батон и нарезаем не толстые куски. На сковороде в небольшом кол-ве подсолнечного масла (я наливаю чуть на сковороду для каждого кусочка), обжариваю с одной стороны (как для гренок), переворачиваю и пока поджаривается другая сторона быстро чайной ложкой раскладываю подготовленную смесь. Потом аккуратно переворачиваю смесью вниз и чуть прижимаю к сковороде - пол-минутки и всё снимаю лопаткой, не давая сильно поджариться. Рецепт допускает фантазию

обжариваю лук до золотистого,потом обжариваю помидоры и ветчину,смешиваю все и на маленьком огне добавляю специи и кетчуп,немного муки,получается такой соус оранжевого цвета(иногда добавляю грибы)....варю макороны и смещиваю с "соусом"

батон - 4 ломтика
скумбрия консервированная в масле - 230 г
яйцо вареное - 2 шт.
сыр твердый - 40 г
лук репчатый - 1/2 головки
майонез - 2 ст ложки
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки
перец черный молотый, соль по вкусу

Рыбные консервы измельчите, добавьте мелко рубленные яйца, половину нормы тертого сыра, мелко нашинкованные чеснок, лук и зелень. Все заправьте майонезом и перемешайте.
Выложите массу на ломтики батона, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 2–3 минут.
Оформите зеленью.

- вермишель - 400г
- ветчина - 50г
- сыр (острый) - 60г
- сыр (мягкий) - 60г
- сливочное масло - 25г
- соль - по вкусу.

Ветчину нарезать кубиками, острый и мягкий сыры -полосками. Вермишель отварить в подсоленной воде, процедить, промыть, заправить распущенным сливочным маслом, ветчиной, острым и мягким сырами, все тщательно перемешать.