|
Десерты
|
|
| malva | Дата: Суббота, 2012 Июл 28, 3:22 PM | Сообщение # 171 |
 Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 65306
Статус: Offline
| Мороженое из зеленного чая
Что нужно: 1 ст. л. с верхом зеленого чая 2 яичных белка и 1 желток сахар150 г 350 мл сливок жирностью 33% и выше
Что делать: Заварить крепкий чай с четвертью стакана кипятка, охладить и процедить. Белки взбить с неполной столовой ложкой сахара в крепкую пену, желток растереть с таким же количеством сахара до побеления, соединить обе смеси и размешать. Добавить охлажденный чай и снова осторожно размешать, стараясь, чтобы белки не опали. Слегка охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену, добавить к остальным ингредиентам, в последний раз осторожно перемешать, разложить смесь по формам и поставить в морозильник.Получается очень вкусно.
|
| |
| |
| malva | Дата: Суббота, 2012 Июл 28, 3:32 PM | Сообщение # 172 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 65306
Статус: Offline
| Клубничный торт без выпечки
Этот простой и необыкновенно вкусный тортик можно легко приготовить даже на даче. Фрукты и ягоды могут быть любые.
Ингредиенты: Основание: 200 г молотого шоколадного печенья(или любого песочного-типа "юбилейное") 200 г молотой халвы 1/4 стакана тонко измельченных грецких орехов 100 гр.растопленного сливочного масла
Суфле: 500 мл. сливок не менее 35% 6 ст.ложек сахарной пудры 20 гр.желатина (не листового) 1 кг.клубники
Приготовление: Смешать все ингредиенты для основы в однородную массу.Выложить в форму ровным плотным слоем.(Форму выстелить пищевой пленкой).Поставить в холодильник,пока готовите суфле. Желатин распустить в 100 мл.воды.Нагреть до 60 градусов.Остудить до комнатной температуры. Сливки взбить с сах. пудрой в густую массу .Влить желатин и перемешать на малых оборотах миксера.
Сборка торта: На основу и борта формы выложить порезанную пополам клубнику.Выложить суфле. Украсить по вашему вкусу.
|
| |
| |
| malva | Дата: Пятница, 2012 Авг 03, 9:54 PM | Сообщение # 173 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 65306
Статус: Offline
| Парфе с белым шоколадом
Ингредиенты:
3 желтка
3 ст. ложки сахарной пудры
1 ч. ложка зеленого чая матча
100 гр. белого шоколада
200 мл. сливок 33 %
Сейчас очень жарко, сливки тяжело взбиваются, поэтому я использую сухие сливки из пакетиков, которые нужно взбивать с молоком
Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане.
Чай матча смешать с сахарной пудрой и просеять сверху на желтки, взбить до пышной массы, затем добавить растопленный шоколад и еще раз взбить, пока смесь слегка не загустеет.
Отдельно хорошо взбить сливки, смешать с желтково-шоколадной массой и еще раз немного взбить.
Массу разложить по силиконовым формочкам или в контейнер, убрать в морозилку на ночь.
|
| |
| |
| malva | Дата: Воскресенье, 2012 Окт 21, 3:59 PM | Сообщение # 174 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 65306
Статус: Offline
| Запеченая груша в слоеном тесте
Оригинальный десерт
Отварить грушу в сиропе с корицей,обернуть полосками слоеного теста и запечь в духовке до готовности
|
| |
| |
| malva | Дата: Пятница, 2012 Ноя 09, 5:44 AM | Сообщение # 175 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 65306
Статус: Offline
| Украшаем стаканчик для коктейля
|
| |
| |
| malva | Дата: Вторник, 2012 Ноя 20, 7:54 PM | Сообщение # 176 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 65306
Статус: Offline
| 
|
| |
| |
| malva | Дата: Вторник, 2012 Ноя 20, 7:59 PM | Сообщение # 177 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 65306
Статус: Offline
| 
|
| |
| |
| malva | Дата: Вторник, 2012 Ноя 20, 8:05 PM | Сообщение # 178 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 65306
Статус: Offline
| 
|
| |
| |
| malva | Дата: Вторник, 2012 Ноя 20, 8:13 PM | Сообщение # 179 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 65306
Статус: Offline
| 
|
| |
| |
| malva | Дата: Четверг, 2012 Ноя 22, 7:22 AM | Сообщение # 180 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 65306
Статус: Offline
| Карамельные шоты в яблоке:
|
| |
| |
